CADENA

DE VALOR

cOMIENZA A PROFESIONALIZARTE

LOS CURSOS DE CHI SON INTENSIVOS, ORIENTADOS A AQUELLAS PERSONAS QUE DESEAN PROFUNDIZAR EN LOS CONTENIDOS

  • Te explicaremos, paso a paso, cada uno de los elementos que conforman el proceso productivo desde que se planta la semilla del cafeto, hasta que se prepara, como bebida, en una taza.

  • Una vez establecidos los parámetros de transformación, enfatizar en las decisiones que aportan calidad en cada fase.

  • Construiremos diálogo acerca de las problemáticas que afectan a los cafetales en campo y al mercado de consumo.

  • Información detallada sobre las estrategias de CHI para apoyar la sustentabilidad e impacto social en la cafeticultura chiapaneca.

Encuentra en las aulas del CHI, un equipo apasionado que te guiará en tu camino de aprendizaje dentro de la industria cafetera de especialidad.

ESTE CURSO INCLUYE

  • Cada día del curso (dos días seriados):

    • Menú del día

    • Mamá Higo: una pieza de pan de su elección

    • Uso de espacio, equipo y herramientas

    • Insumos de preparación

  • Contenido digital del curso

  • Constancia de participación, impresa.

Orígenes del Sabor

Economía circular

TEMARIO

Procesos de despulpe como estrategia de calidad

La importancia de la selección en el proceso productivo

Problemáticas en el campo

Mercado de consumo

Falacias comerciales (mitos) del café

Café en bolsa de valores

PRECIO: $8 000.00 MXN

Reservación con el 50% y liquidación en mostrador de ventas, previo a tomar el curso.
Reembolso total, sujeto a nuestros términos y condiciones.

EL PROCESO

  • Accede mediante el botón, a reservar las fechas que sean más convenientes de acuerdo a tu agenda.

  • Reserva tu lugar al realizar el pago en nuestra plataforma o en el mostrador de ventas Histórico.

  • Recibirás un correo de confirmación.

  • Preséntate 15 minutos antes del horario de inicio en la recepción de Histórico Café.

  • Procura una alimentación balanceada antes de tomar el curso, no ingieras grasas ni picantes.